Plum triffle
4 pers.
BAKED PLUMS
Plum 400 g
Honey 25 g
CREAM QUARTER
Cream 100 g
Quark 100 g
(caster sugar 25 g)
Baked muesli – aronia berries and coconut 150g
Halve and core the plums. Place in a greased oven dish with the cut side up. Drizzle with honey. Bake in the centre of the oven at 200 degrees for about 15 minutes.
Whip the cream until fluffy. Add the quark and whisk again. For a sweeter version, add sugar before whipping the cream.
Serve in moulds (in the picture glass: diameter 6 cm height 8 cm). Layer the plums, cream quark and baked muesli.
PLOMMONTRIFFLE
4 pers.
BAKADE PLOMMON
Plommon 400 g
Honung 25 g
GRÄDDKVARG
Grädde 100 g
Kvarg 100 g
(Strösocker 25 g)
Bakad müsli – aroniabär och kokos 150 g
Halvera och kärna ur plommonen. Lägg i smord ugnsform med snittytan upp. Ringla över honung. Baka i mitten av ugnen, 200 grader, ca. 15 min.
Vispa grädden fluffig. Tillsätt kvarg och vispa upp igen. Tillsätt socker innan du vispar grädden, för en sötare variant.
Servera i formar (på bild glas: diameter 6 cm höjd 8 cm). Varva plommon, gräddkvarg och bakad müsli.