Recept – till frukosten och allt däremellan
Frukost har varit vår hjärtesak sedan vi öppnade dörrarna till Örum 119, vårt lilla gårdshotell på Österlen. Årets morgnar sätter alla sin prägel på smak, lust och aptit – vintern är grötens årstid, och gärna med kryddiga, mustiga smaker av kardemumma, kanel och torkad frukt, medan sommarens frukostskål gärna grundas med yoghurt och toppas med granola, bär, citrus och örter. Däremellan, och därtill, är förstås frokostbordets smaksak allas vår ensak. Men en sak består i det universella: En god och stadig frukost har förmågan att både sätta guldkant på dagens gryning och spetsa sinnena för de upplevelser som väntar. Här samlar vi recept på klassiker, favoriter, uppfinningar, gottgörande nyttigheter, dekadent frosseri och mer därtill. Något för varje morgon, helt enkelt. Och vem har sagt att frukost måste ätas på morgonen?
Uncategorized
Getyoghurt med rosmarin-toffee och granola
4 pers. ÄPPELMOSÄpple 500 g(anv. äpple som mosar sig ex. Aroma, Signe Tillish eller Ingrid [...]
Read more
Uncategorized
Plommon-trifle
Halvera och kärna ur plommonen. Lägg i smord ugnsform med snittytan upp. Ringla över honung. [...]
Read more
Uncategorized
Yoghurt-pannacotta med rabarberkräm och bakad müsli
Koka upp grädde, socker och vaniljstång. Tag bort från värmen och rör ner gelatinbladen. Låt [...]
Read more
Uncategorized
Kall cheesecake med druvkompott
Mixa granolan lätt. Fördela granolan i fyra formar (på bild diameter 8 cm höjd 5 [...]
Read more
Uncategorized
Granolabar
Mixa granolan lätt. Skrapa vaniljstången. Häll över granolan i en bunke och blanda med honung, [...]
Read more
Uncategorized
Müslikrokant med mascarpone
Blanda smör, socker, mjöl, mjölk och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull. Smält ihop och [...]
Read more
Uncategorized
Semolabrulé
2 pers. BRULÉSemolina (ex. mannagryn) 25 gMjölk 400 gVaniljstång 0,25 st.Salt en nypaApelsincest 3 gSmör [...]
Read more